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工业经济
复合调味品已成为新亮点
      在食品加工领域,调味品原来主要是最终消费品,现在除了这个功能以外,调味品作为中间原料,在食品工业领域用途越来越广泛。到目前为止,我国餐饮业每年的产值达到4000亿元到5000亿元,调味品的产值达到380亿元到400亿元,也就是说,在餐饮领域里每吃10元钱就要消费1元钱的调味品。现在,国内复合调味料的产销量已达到150万吨,品种达到上千种,涉及餐饮业和家庭厨房的方方面面,不管是传统的餐饮业,还是在快餐店;不管是各种烧、...
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中国食品质量报
2003年11月11日
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