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高科技铸就食品安全防线
      本报上海5月6日讯(记者黄辛)世博会食品的安全必须从源头监控。中国科学院上海生科院营养所食品安全研究中心主任王慧研究员带领研究团队研发的食源性微生物快速检测技术,作为上海世博会食品安全保障储备技术,现已开始服务世博会。此项食源性微生物快速检测技术整合了多重PCR、荧光微球及液相芯片等多项技术,可在短时间内同时检测食品中沙门氏菌、志贺氏菌和单增李斯特菌等食源性微生物污染,达到国际先进水平。
      普通市民对“...
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科学时报
2010年05月07日
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