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预防医学与卫生学
4种强化食品放心买
      背景:由国际生命科学学会中国办事处、中国疾控中心食物强化办公室等多个组织主办的“2008年营养知识宣传周活动”近期先后登陆上海、北京、广州和昆明。
      “中国人吃得好了,但膳食结构中,仍然普遍缺铁、钙和维生素A。补充这些微量元素最经济的方法就是选择强化食品。”中国疾控中心健康顾问陈春明重点推荐了四种强化食品:铁酱油、维A强化食用油、强化面粉和碘盐。
      铁强化酱油有助补充身体所需的铁物质,这已经...
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健康时报
2008年11月24日
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