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工业经济
无菌包装——大有希望的产品
      一、无菌包装技术及产品的发展
      无菌包装是指在无菌环境中将经过灭菌的物品(饮料、奶制品等)封闭在经过杀菌的容器中。用一些专家通俗的解释方法就是:无菌包装是先灭菌、后包装,非无菌包装是先包装、后灭菌或者只包装、不灭菌。无菌包装最大的优点就是:在保证无菌的条件下能最大限度地保留食品中原有的营养成分和风味,减少损失。无菌包装技术的发展与无菌包装的包装材料的发展及包装设计的改进有着密切的关系。
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中国包装报
2003年10月27日

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