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中国食物与营养

中国食物与营养2015年第06期

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本期目录

专题论坛

食用农产品质量安全问题的国民心态分析——以北京市“草莓农残超标致癌”舆情事件为例

食物安全

基于农村土地征收视角的我国粮食安全研究

辽宁省食品安全犯罪的主要特征与防控对策研究

“三品一标”与电子商务结合驱动农产品质量安全发展

资源与生产

北京奶业可持续发展研究

刺玫果功效及食品开发研究进展

食品工业

冰温技术在动物性食品生产中的应用

玉米纤维胶的制备和特性研究进展

挤压膨化工艺对小米质量性状影响分析

消费与流通

中国台湾地区食物消费变化特征及对大陆的启示

2015年第一季度国内外禽蛋市场及贸易形势分析

我国农产品价格结构稳定性的实证研究

新技术新产品

响应曲面法优化伽师瓜皮果胶的微波辅助提取工艺

黄瓜绿茶保健饮料的研制

原子吸收光谱法测定承德板栗中的六种矿物元素

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