粮食与食品工业
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粮食与食品工业2021年第02期
双月
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轻工业手工业
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本期目录
粮油工程
破壁方式对微藻油脂提取物中脂肪酸的影响
我国西南三省杂粮深加工技术研究及应用现状
元宝枫油脂微胶囊加工技术参数的研究
水剂法提取萝卜籽油的工艺研究
葡萄籽油的添加对山核桃油抗氧化能力改善的研究
浅谈粮油加工设备的润滑管理
植物油脱臭过程中缩水甘油酯和塑化剂的控制实践
BIM技术在稻米工程工艺设计中的现状及展望
食品科技
抗氧化剂对青刺果油氧化稳定性的影响
马铃薯煎炸过程中食用油稳定性的研究
大麦发酵饮料的制备及其风味物质分析
蜂胶相关产品标准现状分析
降解花生粕中黄曲霉毒素菌株的筛选及其在发酵酶解偶联工艺中的应用
毛叶山桐子成分分析及开发利用
粮油装备与自动控制
自清式磁选器在小麦清理中的应用
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