粮食与食品工业
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粮食与食品工业2011年第04期
双月
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轻工业手工业
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本期目录
专题综述
发展玉米深加工业应掌握适度
用全谷物大思路推动我国杂粮加工业的发展(下)
信息传递
信息传递
粮油工程
油茶籽油物理精炼工艺实践
鲜湿豆渣湿法粉碎技术研究
挂面酥条的控制技术研究
面粉厂节能降耗的技术途径
食品科技
双酶水解菜籽粕及水解物的抗氧化活性研究
辛烯基琥珀酸蜡质玉米淀粉与食品乳化剂复配性能研究
小麦氧化磷酸酯淀粉在火腿肠与香肠中的应用
饲料技术
几株真菌对棉籽粕和棉籽壳脱毒的影响
食品营养与安全
谷物加工过程对营养素的影响
粮油建筑工程
饲料厂建筑防火设计体会
粮油装备与自动控制
棉籽剥壳机的研究现状及发展对策
大型风力清籽机的应用
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