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粮食与食品工业

粮食与食品工业2008年第05期

双月 | 轻工业手工业

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本期目录

专题综述

粮油加工企业的品牌、创新、开源和责任

粮食加工

杂粮加工与杂粮加工技术的现状与发展

信息传递

面粉灰分含量对面制品的影响

发酵方法对面食营养的影响

信息传递_行业信息

2008年我国粮食出口大幅下降进口粮价上涨

种皮的综合利用

做好食品添加剂管理和监督工作的建议

油脂工程

当归根油超临界流体萃取工艺的研究

油脂氧化与抗氧化技术

食品科技

蛋壳及蛋壳膜的研究和利用

鹰嘴豆芽富钒培育研究

粮油装备与自动控制

HGT型粮食烘干机的设计与应用

中粮在天津建北方粮油综合基地

粮食流通技术

基于混合蚁群算法的粮食配送中心选址优化

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