保鲜与加工2019年04期-手机知网

保鲜与加工

保鲜与加工2019年第04期

网络首发

核心

获奖

双月 | 轻工业手工业

¥ 14.40

下载APP 手机查看本期

期刊主页发文趋势发文热点热门学者更多

刊内搜索

本期目录

广告专栏

《保鲜与加工》杂志2020年征订启事

《保鲜与加工》杂志广告刊登办法

保鲜研究

一氧化氮对冷藏桃果实能量代谢的调控作用

蓝光处理对采后桃果实可溶性糖及类胡萝卜素合成的影响

采后碳酸氢钠和碳酸钠处理对南果梨轮纹病的控制及贮藏品质的影响

低压对双孢菇贮藏品质和生理的影响

BTH处理对杏果有机酸代谢关键酶活性的影响

石榴皮提取液对4℃贮藏鲜切红富士苹果品质的影响

1-甲基环丙烯与乙烯吸收剂对黄金梨防褐保鲜效果的研究

加工研究

提取方法对库尔勒香梨果实表皮蜡质提取效果的影响

响应面法优化芹菜汁内酯豆腐生产工艺

不同包装对玛仁糖贮藏品质的影响

统计过程控制结合HACCP对苦荞饭中黄曲霉毒素防控的研究

五味子皮渣乳酸发酵果酱制备工艺研究

马铃薯片热风干燥特性及动力学模型

查看更多目录

更多往期

2020年04期

2020年03期

2020年02期

2020年01期

2019年06期

2019年05期

上一期全部往期下一期

同类期刊更多

食品安全导刊

食品研究与开发

食品工业科技