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伏马菌素分析方法研究进展
伏马菌素是某些真菌产毒菌株产生的代谢产物,是人类可能的致癌物,主要污染粮食及其制品,给人类健康造成严重威胁.由于伏马菌素具有较强的毒性、致癌性以及在自然界存在的普遍性,许多国家对其进行了限量要求.随限量要求的不断提高,伏马菌素的检测方法也不断发展,对目前用于伏马菌素的检测方法进行了综述和讨论.
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河南工业大学学报(自然科学版)
2008年04期

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