新型油料作物荠蓝初探-河南工业大学学报(自然科学版)2006年03期-手机知网

手机知网 App

24小时专家级知识服务

一般化学工业

新型油料作物荠蓝初探

华中农业大学食品科技学院,中国农业科学院油料作物研究所,华中农业大学食品科技学院,中国农业科学院油料作物研究所湖北武汉430070,中国农业科学院油料作物研究所,湖北武汉430062,湖北武汉430062,湖北武汉430070,湖北武汉430062 | 黄凤洪黄庆德谢笔钧

荠蓝是一种新型的油料作物,对荠蓝籽的物化特性,荠蓝油的组成和性质,荠蓝籽饼的氨基酸组成进行了研究.研究表明荠蓝油不饱和脂肪酸含量很高,达90%左右,其中多不饱和脂肪酸达71.1%,以亚麻酸含量最高,为34.5%.荠蓝籽饼中的蛋白质含量达46.07%,其中硫氨基酸含量较高.

机　构:

华中农业大学食品科技学院,中国农业科学院油料作物研究所,华中农业大学食品科技学院,中国农业科学院油料作物研究所湖北武汉430070,中国农业科学院油料作物研究所,湖北武汉430062,湖北武汉430062,湖北武汉430070,湖北武汉430062;

领　域:

一般化学工业；轻工业手工业；

关键词:

荠蓝；脂肪酸组成；氨基酸组成；

格　式:

PDF原版；EPUB自适应版(需下载客户端)

6 164

下载PDF版

手机阅读本文

下载APP 手机查看本文

河南工业大学学报(自然科学版)

搜索