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一般化学工业
橡胶种子油食入对猕猴体脂的脂肪酸组成的影响
<正>在动脉粥样硬化的发病因素中,食用油脂的种类具有一定的意义,一般认为动物脂肪如猪油、黄油等富含饱和脂肪酸,具有促进动脉粥样发展的作用,而食用富含不饱和脂肪酸的某些植物油,如玉米油、红花油,橡胶种子油等则可以降低血脂和延缓动脉粥样硬化的发展,甚至促使其消退.因此,为了预防动脉粥样硬化的发生和发展,不少国家和地区,已推广以植物油代替部分食用动物油的计划.也有人开始用改变饲养动物的饲料成份,以获得含饱和脂
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油脂科技
1984年S2期
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