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环境科学与资源利用
柑桔类果皮资源的综合利用研究
柑桔类水果皮中主要含有香清油、类胡萝卜色素、橙皮甙、果胶和纤维素等有用成分,此外,还含有上百种配糖体、环肽等生物活性成分。介绍了这些化学成分的提取分离方法以及它们在食品、医药等领域的应用。
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再生资源研究
1999年05期
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