银杏树是极有利用价值的名贵树种,种子俗称白果,营养丰富,药食兼用。叶片含有多种药用成份,是国际市场货源紧缺的商品原料。南雄县是广东省银杏主产区,有优越的地理位置和生产条件,有悠久的栽培历史与技术基础。在此基础上发展银杏生产并逐步形成以市场为导向,以加工工业为龙头,以资源为依托,规模适度的银杏产业,将成为南雄21世纪一大新的经济支柱。项目启动快,投资风险小,经济效益高,生态效益与社会效益显著,是振兴山区经济,加快脱贫致富的有效途径。