酱油生产设备的选择和应用-中国酿造2005年05期-手机知网

酱油生产设备的选择和应用

林祖申

详细叙述了目前生产酱油的各阶段的主要设备,并按生产工艺的要求对常用设备作了利弊分析,对各种设备的物料平衡及布局提出了参考意见,提出应根据企业的经济实力,选择经济、合理、实用的设备或是机械化、自动化程度较高的设备。同时对灭菌、后处理技术、产品包装、电子技术的应用的也给出了意见和建议。

领　域:

轻工业手工业；

关键词:

酱油:；生产工艺；主要设备； :输送设备；后处理技术；

格　式:

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