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轻工业手工业
真空技术在食品及农产品方面的应用
(一)前言 我们知道近年来真空工业在基础物理方面取得了很大成就。迄今虽然看到了许多有关矿山工业和化学工业的报告,但在食品及农产品方面的报告为数甚少,因此本文仅就最近在这方面的真空技术应用情况加以介绍。 过去食品工业在制造工艺上采用真空技术的目的,与其说是为了增加
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真空
1980年02期
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