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蜀枸酱与蒟酱考
唐建
枸酱为蜀之珍味 ,史籍多有记载 ,然每有歧议。近世以来学者对此少有专门讨论。枸酱 ,又作酱 ,枸、二字为同音异写 ,《史记》、《汉书》并作枸酱 ,字则晚出。酱别称扶留 ,见于多种文献记载
领 域:
考古
；
旅游
；
关键词:
蜀枸酱
；
酱
；
扶留
；
考辨
；
1
187
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2003年03期
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