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轻工业手工业
多维醋饮料的研制
本文探讨了利用本厂纯粮精酿而成的河溪香醋为基料、配以香味剂、甜味剂等并添加维生素C、维生素B、强化剂而制成多维醋饮料的生产工艺过程及添加维生素的方法及稳定性。
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中国调味品
2002年01期
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