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轻工业手工业
立足传统饮食文化 开发天然调味精品
本文主要从中国传统的烹饪技艺出发 ,阐述了调味原料研制开发者应立足传统 ,勇于创新 ,实现“传统饮食工业化” ,向市场提供符合中国人口味的高质量的天然调味精粉观点
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中国调味品
2002年01期
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