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老陈醋陈酿新工艺试验报告
太原市酿造厂
|
<正> 根据商业厅一九七九年下达的老陈醋车间改造项目,及陈酿老陈醋的中间试验,试验工作分两部进行:第一步,设备结构研究及安装;第二步,老陈醋陈酿新工艺的研究和试验. 一、试验的主要课题1.太阳能设备与陈酿池的最佳结构.
机 构:
太原市酿造厂;
领 域:
轻工业手工业
；
关键词:
老陈醋
；
太阳能设备
；
半成品
；
工艺试验
；
2
51
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调味副食品科技
1982年03期
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