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自动化技术
HACCP系统在冷饮生产厂的应用
我们在开展预防性卫生监督工作的过程中,根据冷饮生产厂的具体情况,参考饮料生产卫生规范,运用危害性关键控制点(HACCP)原理,提出了控制冷饮生产厂冷饮食品卫生质量的方案。现将控制方案分析如下。冷饮食品生产的危害性分析(HA) (1)冷饮食品生产工艺流程:原、辅料→混?
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中国公共卫生
2000年07期

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