HACCP系统在冷饮生产厂的应用-中国公共卫生2000年07期-手机知网

HACCP系统在冷饮生产厂的应用

贵州省贵阳市卫生防疫站!550003,贵州省贵阳市卫生防疫站!550003 | 罗明军夏小平

我们在开展预防性卫生监督工作的过程中,根据冷饮生产厂的具体情况,参考饮料生产卫生规范,运用危害性关键控制点(ＨＡＣＣＰ)原理,提出了控制冷饮生产厂冷饮食品卫生质量的方案。现将控制方案分析如下。冷饮食品生产的危害性分析(ＨＡ)　(1)冷饮食品生产工艺流程:原、辅料→混?

机　构:

领　域:

自动化技术；

关键词:

冷饮食品；工艺布局； HACCP；

格　式:

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