南京市兽医卫生监督管理调查报告-中国动物检疫1995年02期-手机知网

南京市兽医卫生监督管理调查报告

南京市兽医卫生监督所!210001,南京市兽医卫生监督所!210001 ; | 梁广银杨连春

1肉类卫生管理及肉类卫生状况自国家取消生猪统派购政策，全面放开生猪经营以来，南京生猪屠宰业发展迅速，猪肉市场生机勃勃，内源充足，市民不再为买肉难而忧虑。由于个体小刀手经营灵活，出售的猪肉新鲜，从而赢得并占有了猪肉市场的半壁江山。目前，南京市有生猪屠宰户760?

机　构:

南京市兽医卫生监督所!210001,南京市兽医卫生监督所!210001;

领　域:

畜牧与动物医学；

关键词:

猪肉检疫；卫生监督管理；兽医卫生合格证；南京市；