在非水介质中进行酶促反应的几个重要问题-有机化学1998年01期-手机知网

在非水介质中进行酶促反应的几个重要问题

介绍了在非水介质中酶促反应的最新进展。较深入地讨论了介质性质对酶的催化活性及立体选择性的影响,有机溶剂中必需水含量对酶催化反应的重要性,描述了非缓冲体系中的盐及其它极性添加剂对酶活性的影响,介绍了在非均相的低共熔体系中进行酶促合成肽的研究。

机　构:

领　域:

化学；有机化工；

关键词:

酶促反应；非水介质；低共熔混合物；