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应用茜素-β-D-半乳糖苷快速检验食品中的大肠菌群
用茜素 β D 半乳糖苷琼脂和行标SNO16 9- 1992指定的结晶紫中性红胆盐琼脂 (VRBA)对比检测 13种相关标准菌株和 70份食物样品。二者对标准菌株的检测结果完全一致 ,对食物样品检测结果的符合率也较接近。大肠菌群在茜素 β D 半乳糖苷琼脂中 2 4h内可长成较大的鲜明红色 ,轮廓清晰 ,易于辨认 ,可作为计数食品中大肠菌群的任选方法加以应用
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畜牧与兽医
2002年08期

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