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园艺
二氧化氯固体缓释剂对货架期内‘秦美’猕猴桃品质的影响
为延长冷藏90天后的秦美猕猴桃的货架期时间,提高果实品质,将固体二氧化氯缓释剂分别置于保鲜袋包装和纸箱包装的果实中,测定其对货架期内猕猴桃品质的影响。结果表明,二氧化氯处理的装箱猕猴桃硬度、可滴定酸、维生素C下降缓慢,腐烂率为0%,低浓度的二氧化氯不影响猕猴桃的外观和口感;装袋猕猴桃的硬度、可滴定酸、维生素C下降较快,有腐烂果实存在。2种包装形式结合二氧化氯处理均不影响猕猴桃的可溶性固形物含量。试验表明,固体二氧化氯缓释剂应用于纸箱包装的猕猴桃,可以很好的延长猕猴桃的货架期时间,保持其品质。保鲜袋包装的猕猴桃处理与对照没有显著差异。
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农学学报
2012年06期

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