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轻工业手工业
脱水甜酥红薯片的加工
闻知 
脱水甜酥红薯片的加工将保健食品红薯制成甜酥红薯片,不仅可使红薯价值增加若干倍,而且还可出口创汇。其加工方法如下:一、原料选择。选择直径为50mm左右,单体重量200~250克,外表光滑,无腐烂、无斑疤、无机械损伤的椭圆形红心薯块(普通红薯也可,但其产...
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现代农业
1998年08期
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