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轻工业手工业
粮油加工专利介绍
 
<正>专利名称:一种面粉增白改良剂专利申请号:03107164.3公开号:1526287申请日:2003.03.06公开日:2004.09.08申请人:深圳市海川实业股份有限公司本发明涉及一种面粉改良剂,特别是面粉增白改良剂。其包括以下组分:30%~40%的硬脂酰乳酸钙(CSL)/硬脂酰乳酸钠(SSL)、10%~25%的食用磷酸盐、2%~3%的脂肪酶、10%~15%的活性大豆粉、10%~15%卵磷脂以及加量到100%的变性淀粉。
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粮食加工
2008年04期

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