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轻工业手工业
米糠稳定化方法的研究现状
米糠稳定化处理的意义在于使米糠品质稳定,提高储藏性。稳定化处理的方法有化学稳定法和物理稳定法,物理稳定又分低温储藏、辐射处理、热处理、微波和挤压膨化,微波稳定法由于自身独特的优点使其应用前景十分广阔。
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粮食加工
2006年06期

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