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化学
高效液相色谱—电感耦合等离子体质谱联用技术测定富硒鸡蛋中5种硒形态
建立了一种富硒鸡蛋中5种不同形态硒化合物的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱的分析测定新方法。采用液相色谱柱分离富硒鸡蛋中的硒化合物,采用电感耦合等离子体质谱法测定其含量。试验以蛋白酶K溶液作为硒化合物的提取剂,超声时长40 min,采用10%柠檬酸溶液(10 mmol/L)作为流动相进行梯度洗脱,分析时长为 15 min。线性相关系数均大于0.9990,加标回收率为90.6%~112.7%,相对标准偏差均小于10%,方法检出限为0.15~1.24 μg/L。该法操作简单、耗时短、检出限低、灵敏度高、稳定性好、准确度高,该法能满足富硒鸡蛋中5种硒形态化合物的快速分离与准确测定的检测要求。
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