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化学
蛋类样品消化法比较
<正> 蛋类属于高蛋白、高脂肪样品,消化比较困难。一般鲜蛋要先搅拌混匀,皮蛋要研磨混匀,然后取5克左右混匀样品进行消化处理。消化法多采用湿法,常用的有:硫酸—硝酸法和硝酸—高氯酸法.前法赶硫酸很费时,后法存在安全性问题,所以本文再选用硝酸—过氧化氢法以作比较,探索适宜火焰原子吸收法测定蛋中微量元素的消化法。
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化学
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微量元素
1987年02期
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