手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
生物学
脂肪酶产生菌的选育及产酶条件的优化
脂肪酶(EC3.1.1.3)是一类重要的水解酶,在食品、皮革、医药和洗涤剂等许多工业领域中均有广泛应用D'。近年来,非水相酶学的研究又进一步拓展了脂肪酶的应用领域,利用脂肪酸在有机相催化的各种反应可以合成许多高价值产品l']。在各种来源的脂肪酶中,以细菌脂肪酸在有?
手机阅读本文
下载APP 手机查看本文
微生物学报
1998年04期

搜 索