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一般化学工业
蚕丝脱胶问题的研究——Ⅲ.S114蛋白酶对绢纺原料脱胶的应用
本文以木薯茧及桑蚕茧为底物,对蛋白酶的基本性质进行了研究,征明水解木薯茧丝胶最适pH为7—8,最适温度为55℃,在浴比为1:15的条件下最适酶用量为3—5u/ml,酶在45℃、60分钟内活力基本稳定,经蛋白酶水解后丝纤维强度不受影响,证明S114中性蛋白酶可以应用于木薯茧绢纺原料的脱胶。
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微生物学报
1986年01期

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