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生物学
普通变形杆菌转延胡索酸为L—苹果酸发酵的研究
<正> 据报导,普通变形杆菌(Proteas,vulgaris)具有高活性的天冬氨酸酶和延胡索酸酶。发酵培养基中若加入大量的(NH_4)_2HPO_4时,该菌可将延胡索酸转成天冬氨酸;氨浓度低时,则将延胡索酸转成L—苹果酸。我们对普通变形杆菌转延胡索酸为L—苹果酸发酵进行了研究。材料和方法一、菌种从中国科学院微生物所、卫生部药物生物制品检定所和山西省卫生防疫站收集有关细菌12株。二、培养基及培养条件
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微生物学杂志
1989年04期

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