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黄曲霉毒素对家庭自制酱品的污染
湖北省襄樊市卫生防疫站 ,湖北省襄樊市卫生防疫站 ;
|
周敬思
胡小平
<正> 经过自然发酵后制作的家庭自制酱品,极易被外界产毒的黄曲霉菌株污染。为了调查黄曲霉菌所产生的毒素对家庭自制酱品的污染情况,自1977年起,连续三年收集了160份农户自制酱品,测定了黄曲霉毒素中致癌性最强的B_2含量。现将结果报告如下。
机 构:
湖北省襄樊市卫生防疫站 ,湖北省襄樊市卫生防疫站;
领 域:
轻工业手工业
；
关键词:
黄曲霉毒素
；
黄曲霉菌
；
分液漏斗
；
1
80
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1980年06期
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