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红曲霉界面生长动力学模型的建立
天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津科技大学食品科学与生物工程学院 天津300222 ,天津300222 ,天津300222 ,天津300222 ;
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赵树欣
汤卫华
陈云
采用界面培养系统,模拟红曲霉固态发酵过程。将红曲霉发酵过程分为快速期,减速期和衰退期,进而建立了界面上红曲霉生长的动力学模型。模型较好地吻合了界面上红曲霉生长的动力学曲线,反映了红曲霉固态发酵过程中微环境下的生长过程。
机 构:
天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津科技大学食品科学与生物工程学院 天津300222 ,天津300222 ,天津300222 ,天津300222;
领 域:
一般化学工业
；
关键词:
界面培养
；
红曲霉
；
动力学模型
；
格 式:
PDF原版；EPUB自适应版
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天津轻工业学院学报
2003年04期
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