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轻工业手工业
制转化糖浆工艺条件的试验
<正> 转化糖浆的色值,直接影响绵糖质量。我们在化验室试验了制得转化率高、色值低的转化糖浆的工艺条件。转化温度将原料糖(含转糖<0.08%)加水溶成70°Bx的糖浆,分别在70、75、80、85℃下恒温转化,化学纯盐酸(比重为1.19)
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甜菜糖业
1980年07期
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