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江南盛宴
<正>一新年新始,写苏帮菜。虽说是土著,但苏帮菜你懂的,就像一只深渊里的眼睛,既深不可测更高深莫测。唉,好吃不好写的苏帮菜。大寒季,冰冻三尺,喝一碗藏书羊肉汤,眼前忽忽飘过早春里苏州人的第一汤腌笃鲜,红肉,绿莴苣,黄笋,白百叶,用时间熬煎用精神想象的一锅汤,就这么风云流转自然切换,季节流动,岁月更替,苏帮菜你早已是苏州人腮边的一粒朱砂痣,风尘扑落,依然明媚。
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苏州杂志
2021年02期
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