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预防医学与卫生学
检测大肠菌群两种方法比较
大肠苗群作为粪便污染指标评价食品的卫生质量,具有广泛的卫生学意义.随着市场经济体制的改革,食品加工工业的迅速发展,常用的发酵法巳难以满足基层实际工作的需要.近几年来,我国已将大肠杆菌快速检测纸片法正式列入检验餐(饮)具大肠菌群的国家标准方法.为了解纸片法?
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实用预防医学
1997年01期

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