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预防医学与卫生学
新邵县城区小吃店与食品摊贩餐碗消毒状况监测报告
为了加强食品摊贩的卫生管理,提高餐具消毒的合格率,我站于1996年1~6月对县城区三条主要街道的小吃店与食品摊贩的餐碗进行了抽样监测,结果如下.1材料和方法1.1同一时间采取滤纸粘贴法采集受查单位的餐碗样品,滤纸面积为2cm×2.5cm.大、中、小号碗分别贴滤纸3、2、1张
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实用预防医学
1997年01期

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