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预防医学与卫生学
永定县城区市售熟卤肉食品卫生监督效果调查
针对我县城区市售熟卤肉食品卫生合格率们低的现状,我们于1995年8~10月对城区市售熟卤肉制品实包卫生监督,现将监督前后的卫生质量状况报告如下.1对象和方法1.1随机抽取16户常年生产加工热卤肉制品的经营户为监督对象.1.2统一卫生监督登记表,于实成监督前后进行卫生检?
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实用预防医学
1997年01期

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