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预防医学与卫生学
食盐的作用与副作用(一)
<正> 自古以来,食盐(氯化钠)就是人们生活中不可缺少的调味品,它对各类食品的风味都有较大的影响;它也是人体新陈代谢过程中不可缺少的物质,对维持血液的渗透
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中国食品
1988年07期
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