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预防医学与卫生学
中日美三国人民的膳食结构比较
<正> 根据1982年全国营养调查分析,我国人民的营养水平较1958年有较大提高,但也不能不看到,人均营养素的摄入水平,如蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素B_2,还达不到标准供给量,而主粮则偏高,这种不合理的膳食结构将直接影响到
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中国食品
1988年07期
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