充满活力的中国发酵工业-中国食品工业2000年02期-手机知网

充满活力的中国发酵工业

<正> 中国的发酵工业是一个结合传统一艺和现代生物技术的基础产业,也是中国食品工业继承传统、推陈出新、充满活力的新兴产业。它又是现代生物工程的重要组成部分,是基因工程、细胞工程、酶工程的具体应用工业。

领　域:

轻工业手工业；工业经济；

关键词:

发酵工业；淀粉糖；味精厂；充满活力；发酵罐；酶制剂行业；糖化酶活力；出口量；改革开放政策；细胞工程；现代生物技术；