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轻工业手工业
流化床—闪蒸直接干燥工艺
 
<正> 去除水分是延长食品货架期的一种方法。由于各种食品的组成成分不同,最终水分含量因而各异,食品的干燥方法也就必须根据产品的不同特性来开发,例如自然(阳光)干燥、热空气干燥、传导加热干燥,有时候产品在被加热之前需经过过滤、挤压或蒸发等初步脱水工序处理。
领　域:
轻工业手工业；
关键词:
干燥工艺； 流化床； 食品货架期；
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中国食品工业
2000年02期
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