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大力发展儿童营养食品
罗氏(中国)有限公司 博士
|
高泉坚
<正> 许多儿童都有偏食的毛病,因此,未能从日常饮食中摄取身体所需的重要微量元素,如维生素A、B族维生素和铁、碘等。就以发展中国家和发达国家的儿童饮食作比较,我们不难发现这些国家的儿童,在营养需求和食物选择方面均有很大的差异。发达国家的儿童食物能量偏高,而且糖、脂肪和盐的含量过高;发展中国家的儿童则面临食物短缺、缺少微量元素、能量摄入低的问题。由此可见,在为儿童设计食物时,必须全面考虑到他们的营养需求。
机 构:
罗氏(中国)有限公司 博士;
领 域:
轻工业手工业
；
关键词:
儿童营养
；
维生素
；
微量元素
；
生长和发育
；
发病率
；
0
61
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中国食品工业
2000年02期
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