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轻工业手工业
鸡蛋加工品技术的展望(一)
<正>鸡蛋从古以来就被认为是一种营养丰富而受人们的欢迎的食品。特别是近几年,即使因为现代化生产方式而造成各种物价高涨的现在,它也可作为较廉价的蛋白源使用。近一、
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食品科学
1980年11期
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