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轻工业手工业
挤喷(膨化)快餐食品的制作
<正>这里介绍的是一种制作类似法国油炸土豆条的膨化快餐的方法。干燥的配料有谷类粉(如玉米粗粉)、土豆颗粒和可以干混合的调味品。把足够的水加入上述混合物中,使它总的
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国外食品技术
1980年02期
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