手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
轻工业手工业
用高效液相色谱(HPLC)测定土豆中的有机酸
<正> 土豆的营养丰富,是目前世界上消耗量最多的蔬菜之一。有机酸是土豆中的一类化合物质,它对土豆的质量和营养价值等起着重要的作用。测定土豆有机酸的方法很多,如离子交换色谱法、薄层法、纸层层析法、分光光度法和气—液相色谱法,但这些方法均有局限性。近年来,HPL C已被有些学者用在果汁有机酸的测定,但尚没人报道用HPL C测定土豆的有机酸。本文报道用离子排拆HPL C测定土豆中的草酸、柠檬酸、苹果酸、富马酸和抗坏血酸等五种主要有机酸。
领 域:
关键词:
0 177
手机阅读本文
下载APP 手机查看本文
食品工业科技
1988年03期
相似文献
图书推荐
相关工具书

搜 索