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固体饮料制造的关键工艺沸腾干燥
汤金森
<正> 固体饮料,就是由含有食物成份的原料,与其他食品添加剂等混合,经过提练、浓缩、成型、干燥等工艺加工,使成水分含量为2—3％的固体物,加工即成的饮料。它的原料组合不同,即组合的饮料也就不同。
领 域:
轻工业手工业
；
关键词:
沸腾干燥
；
固体饮料
；
床层高度
；
关键工艺
；
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食品工业科技
1988年03期
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