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轻工业手工业
固体饮料制造的关键工艺沸腾干燥
<正> 固体饮料,就是由含有食物成份的原料,与其他食品添加剂等混合,经过提练、浓缩、成型、干燥等工艺加工,使成水分含量为2—3%的固体物,加工即成的饮料。它的原料组合不同,即组合的饮料也就不同。
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食品工业科技
1988年03期
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