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轻工业手工业
焙烤可提高抗氧化剂的含量
 
<正>据温哥华英属哥伦比亚大学的研究者称,在经过高温,或者美拉德反应发生了褐变的焙烤黑咖啡中,发现了抗氧化物。众所周知,未经焙烤的咖啡豆含有很高的
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食品与机械
2011年04期

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